Аюрведа рассматривает пищу не просто как калории, а как средство регулировать доши — вату, питту и капху — и поддерживать огонь пищеварения (агни). Супы занимают в этой системе особое место: они легко усваиваются, согревают тело, увлажняют ткани и помогают...