Гвоздика целая, Indian Bazar, 50 гр

Гвоздика, которую мы используем в качестве специи, есть не что иное, как высушенные нераскрытые бутоны гвоздичного дерева. Гвоздика - чрезвычайно ароматная и жгучая специя. Примечательно, что ее жгучий вкус содержится в ножке, а основной аромат — в бутоне.

Полезные свойства гвоздики

• обезболивает, снимает зубную боль, освежает дыхание
• облегчает респираторные заболевания
• разжигает огонь пищеварения, улучшает усвоение пищи
• оказывает антисептическое и антибактериальное действие
• выводит слизь
• укрепляет нервную систему

Гвоздика в кулинарии

Чаще всего гвоздика используется для приготовления разнообразных маринадов, а также мясных блюд. Ее характерный аромат украшает пряную выпечку, особенно пряники.

Чтобы гвоздика не потеряла своих вкусоароматических свойств, ее добавляют в блюдо как можно позднее и очень осторожно. Это крайне ароматная специя, которая способна перебить вкус и аромат блюда.

Попробуйте приготовить тонизирующий и согревающий чай с гвоздикой.

Вам потребуется:

• вода 500 мл
• чай черный 2 ст.л.
• сахар тростниковый либо мед натуральный 2 ч.л.
• лимон
• гвоздика 4-5 бутонов

Приготовление

• В кипящую воду добавляют чай и специи, закрывают и дают завариться около 7 минут.
• Готовый чай разливают, добавляют мед либо сахар и дольку лимона .

Такой напиток повышает жизненный тонус, улучшает деятельность ЖКТ. Однако его с осторожностью стоит пить людям с язвенной болезнью желудка, беременным.

Гвоздика в народной медицине

• Чтобы освежить дыхание и оздоровить ротовую полость пожуйте пару бутонов гвоздики
• Чтобы приготовить настой гвоздики половину чайной ложки бутонов заваривают кипятком. Закрывают и дают настояться 1 час. Готовый настой принимают по 0,5 ч.ложки 3 р.в день. Это помогает при метеоризме, вздутии, плохом пищеварении, низком давлении. Также гвоздичный настой можно применять как лосьон для лица при угреватой коже, грибковых поражениях, добавлять в ванну.